Safirudin, Nur Asyik, and M. S. Sadimantara. “PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG UBI JALAR KUNING (Ipomoea Batatas L) TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN NILAI GIZI KUE BARUASA”. Jurnal Riset Pangan (JRP), vol. 4, no. 2, July 2026, https://jurnal-riset-pangan.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/238.