Ici Astika, Muh. Zakir Muzakar, and Hermanto. “KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN NILAI GIZI SELAI BUAH PALA (Myristica Fragrans) DENGAN SUBSTITUSI EKSTRAK KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus Polyrhizus)”. Jurnal Riset Pangan (JRP), vol. 2, no. 4, Jan. 2025, https://jurnal-riset-pangan.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/89.