Yanti, Y., L. karimuna, and A. Ansharullah. “Kajian Karakteristik Organoleptik Dan Nilai Gizi Biskuit Tinggi Protein Berbasis Tepung Kedelai (Glycine Max L. Merill) Dan Tepung Umbi Talas (Calocasia Esculenta L. Schott)”. Jurnal Riset Pangan (JRP), vol. 1, no. 1, Sept. 2023, https://jurnal-riset-pangan.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/9.