Ningsih, Ningsih, Tamrin Tamrin, and Abdu Rahman Baco. “Pengaruh Substitusi Tepung Beras Ketan Putih (Oryzea Sativa Var. Glutinosa) Dengan Tepung Pisang Kepok (Musa Acuminata Balbisiana) Terhadap Karasteristik Organoleptik, Fisik Dan Kimia Dodol”. Jurnal Riset Pangan (JRP) 3, no. 1 (March 25, 2025). Accessed October 17, 2025. https://jurnal-riset-pangan.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/108.