Arsita, Ansharullah, and Mariani L. “PENGARUH PENAMBAHAN MALTODEKSTRIN TERHADAP MUTU KALDU DAGING SAPI (Bos Taurus) INSTAN DAN APLIKASINYA PADA KERUPUK”. Jurnal Riset Pangan (JRP) 4, no. 2 (July 29, 2026). Accessed August 4, 2026. https://jurnal-riset-pangan.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/228.