Itha Fatmalasari, Asnani, and Ansharullah. “PERBANDINGAN TEPUNG TAPIOKA (Manihot Utilissima) DAN PATI UBI JALAR KUNING (Ipomoea Batatas L.) TERHADAP UJI SENSORI, KOMPOSISI PROKSIMAT DAN KANDUNGAN VITAMIN A PADA BAKSO IKAN LELE (Clarias Batrachus)”. Jurnal Riset Pangan (JRP) 4, no. 2 (July 29, 2026). Accessed August 4, 2026. https://jurnal-riset-pangan.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/234.