Massi Y, Asnani A, Rejeki S. Pemanfaatan Bubuk Kepala Udang Vannamei (Litopenaeus Vannamei) Sebagai Penambah Flavor Dalam Pengolahan Kerupuk Tapioka. JRP [Internet]. 2023 Sep. 30 [cited 2025 Oct. 16];1(1). Available from: https://jurnal-riset-pangan.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/10