Indrayani I, Tamrin T, Sadimantara MS. PENGARUH EKSTRAK KULIT BUAH NAGA MERAH DAN PISANG MAS (Hylocereus Polyrhizus) DALAM PEMBUATAN SELAI BUAH PISANG MAS (Musa Acuminata) TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN KIMIA SELAI . JRP [Internet]. 2023 Dec. 20 [cited 2026 Mar. 15];1(2). Available from: https://jurnal-riset-pangan.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/15