Waode Asliani Idi, Asnani, Sri Rejeki. PENGARUH PENAMBAHAN KALSIUM DARI CANGKANG RAJUNGAN (Portunus pelagicus) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK DAN NILAI GIZI NUGGET TAHU . JRP [Internet]. 2026 Jan. 5 [cited 2026 Jan. 29];3(4). Available from: https://jurnal-riset-pangan.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/172