Minartin M, Ansharullah A, Baco AR. Pengaruh Substitusi Tepung Bekatul (Oryza sativa. L) dan Tepung Kedelai (Glacine max. L) Terhadap Penilaian Organoleptik dan Kandungan Gizi Kue Brownies Kukus. JRP [Internet]. 2023 Sep. 30 [cited 2025 Oct. 16];1(1). Available from: https://jurnal-riset-pangan.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/5