Asmilan, Ansharullah, Nur Asyik. UJI ORGANOLEPTIK, β-KAROTEN DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN ES KRIM BERBASIS UBI JALAR KUNING (Ipomoea batatas L.) DENGAN SUBSTITUSI SANTAN KELAPA (Cocos nucifera L.). JRP [Internet]. 2025 Jan. 1 [cited 2025 Aug. 24];2(4). Available from: https://jurnal-riset-pangan.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/83