Ici Astika, Muh. Zakir Muzakar, Hermanto. KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN NILAI GIZI SELAI BUAH PALA (Myristica fragrans) DENGAN SUBSTITUSI EKSTRAK KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus). JRP [Internet]. 2025 Jan. 1 [cited 2025 Aug. 24];2(4). Available from: https://jurnal-riset-pangan.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/89