Iin Novi Safitri Taleo, Ansharullah, Muhammad Syukri Sadimantara. KARAKTERISASI SIFAT FISIKOKIMIA DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA BERAS MERAH (Oryza nivara) TERMODIFIKASI HMT (HEAT MOISTURE TREATMENT) ASAL TANA TORAJA. JRP [Internet]. 2025 Jan. 1 [cited 2025 Aug. 24];2(4). Available from: https://jurnal-riset-pangan.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/90