Sri Utami, Ansharullah, Mariani L. KARAKTERISTIK FISIK TEPUNG TALAS (Colocasia esculenta) TERMODIFIKASI HEAT MOISTURE TREATMENT (HMT) DENGAN MENGGUNAKAN OVEN GELOMBANG MIKRO DAN OVEN KONVENSIONAL. JRP [Internet]. 2025 Jan. 1 [cited 2025 Aug. 24];2(4). Available from: https://jurnal-riset-pangan.uho.ac.id/index.php/journal/article/view/93